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続きを読む エクストルーデッドペレットアイスメーカーは、「ペレットアイス」または「ナゲットアイス」を製造するために特別に設計された特殊な製氷装置です。このタイプの氷は通常、不規則な短い円柱または細長いストリップの形をしています。柔らかくて噛みやすい質感が特徴で、小さなエアポケットを大量に含んでいます。これらの特性により、飲み物を急速に冷やすことができるため、ミルクティーショップ、鍋レストラン、および幅広い外食産業の間で非常に人気のある選択肢となっています。
1. コアの定義
押出ペレット製氷機は、冷却システムを利用して水を急速に冷却して薄い氷の膜にし、その後、小さな粒状のペレットに押し出すか切断する機械です。従来の型ベースの製氷方法 (標準的なアイスブロックマシンで使用される方法など) とは異なり、この方法は主に機械的な押出または切断機構に依存して氷ペレットを形成します。
2. 動作原理
この装置の製氷プロセスには主に次の重要な手順が含まれます。
冷却と冷凍: まず、製氷機の蒸発器の表面が氷点下数度まで冷却され、冷たい冷凍表面が形成されます。
氷膜の形成: ウォーターポンプが冷却された蒸発器の表面に水を噴霧します。冷媒との熱交換により、水は瞬時に凍って薄い氷の膜になります。
押し出し: これは重要なステップです。氷の刃 (またはカッター) が蒸発器の表面を横切って移動し、氷の膜を押し出して固体の塊にします。
ペレットへの切断: 氷塊が特定の厚さに達すると、機械的押し出し機構または切断機構 (オーガやブレードなど) によって氷塊が不規則な粒状ペレットに切断され、その後、押し機構によって氷の貯蔵庫に運ばれます。
3. 主な特徴
従来の製氷機と比較して、押し出しペレット製氷機には次のような大きな利点があります。
急速冷却: 氷ペレットには断熱材として機能する小さなエアポケットが大量に含まれているため、熱を急速に吸収し、飲み物や熱い鍋を冷やすことができます。
独特の食感:ペレットアイスは、柔らかく噛み応えのある弾力のある食感が特徴で、満足のいく「ナゲットのような」口当たりが魅力です。
高生産量: 通常、これらの機械は商業規模の生産用に設計されており、営業時間のピーク時の大量需要に対応できる高速製氷速度を誇ります。
汎用性: 特定のモデルは多機能機能を提供します。標準的なペレットの製造に加えて、氷をより細かい破片に粉砕したり、「スノーフレークアイス」に似たテクスチャを作成したりすることもできます。
4. 一般的なアプリケーションシナリオ
食品サービス産業: バブルティーショップ、コーヒーハウス、鍋レストラン、シーフードレストラン、および同様の施設で広く使用されています。
研究室: 低温で急速に冷却する冷媒を必要とする特定の生物学的または化学的実験で必要です。
コールドチェーン物流: 急速冷却が必要な生鮮食品の輸送に使用されます。
5. 代表的な構造コンポーネント
完全な押出ペレット製氷機は通常、次のコンポーネントで構成されます。
コンプレッサーとコンデンサー: 冷凍力を供給します。
蒸発器: 冷却と氷の形成を担う重要なコンポーネント。
ウォーターポンプとノズル: エバポレーターの表面に水をスプレーします。
氷刃・切断機構:氷床を切断し、氷ペレットを押し出します。
制御システム: 製氷量や温度などのパラメータを設定するために使用される電子制御パネル。


床面積に余裕がなく、ドリンクメニューには大きくて溶けるのが遅い氷が必要な、混雑したバーカウンターを想像してみてください。それはまさに、キャビネットの下にある 2 インチのキューブ製氷機が贅沢品から日常の生産ツールに移行するときです。業務用機器の購入者からの実際的な結論は単純です。最初にキャビネットのエンベロープを測定し、次に冷却設計を比較し、その後で毎日の氷の生産量を確認します。最初に...
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での生産プロセス 押し出しペレット製氷機 フレークアイスの製造と同じ方法で始まります。水を冷却蒸発ドラム上に分配し、薄いシートに凍結させます。スクレーパーブレードはシートを生のフレークアイスとして収集します。重要な違いは次の段階にあります。フレークアイスはオーガ駆動の圧縮チャンバーに供給され、そこで圧縮され、通常は小さな円形の開口部を備えたダイに押し込まれます。 直径8~12mm .
押し出し圧力によって氷の外面が部分的に温められ、わずかに湿った融合した質感が生まれ、砕けることなくペレットの形状を保持します。その結果、多孔質で空気を含んだコアを保持した、柔らかいナゲット スタイルのペレットが得られます。 噛みやすく、飲み物を素早く冷やすことができます。 。通常、出力温度の範囲は次のとおりです。 −2℃〜−5℃ 、歯のエナメル質に優しいままで、ペレットを無傷に保ちます。
ペレットアイスは、キューブアイスやブロックアイスでは再現できない、パフォーマンスとユーザーエクスペリエンスのユニークな組み合わせを提供します。以下の表は主な違いを示しています。
| 特徴 | 押し出されたペレットアイス | キューブアイス | フレークアイス |
|---|---|---|---|
| 咀嚼性 | 素晴らしい | 貧しい | 良い |
| 冷却速度 | 速い | 中等度 | 非常に速い |
| ペレットの完全性 | 高 | 高 | 低い |
| 代表的な用途 | 飲料、ヘルスケア | 小売飲料 | 水産加工品 |
その他の利点としては、 高い吸収能力 — ペレットアイスは、密度の高いキューブアイスよりも飲み物の風味を吸収しやすく、飲み心地が向上します — 歯の損傷のリスクが低い そのため、病院の患者ケアユニットやリハビリテーションセンターでは標準的な選択肢となっています。
押し出されたペレット氷の柔らかい質感と一貫した形状により、幅広い商業環境に適しています。
からの調達を検討しているディストリビュータおよびブランド オーナー向け 押し出しペレット製氷機 OEMサプライヤー または ODM/OEM 押出ペレット製氷機 工場では、製造パートナーと契約する前に、次の基準を評価することが不可欠です。
専用として 押出ペレット製氷工場 , 慈渓市沙月電気有限公司 は、2003 年に浙江省慈渓市に設立され、独自に開発した自動化生産ラインを運営し、業務用製氷機製品群全体で毎年 30 以上の新製品を発売しています。 Shamoon は 260 名を超える従業員と包括的な OEM/ODM 製造ソリューションを備え、初期仕様から生産、アフターサービスまで世界中のバイヤーをサポートしています。
商業単位は通常、以下の範囲にあります。 30kg/日 小さなカフェやホテルの部屋に適したカウンタートップモデルの場合、最大 500kg/日 病院棟や大量のクイックサービスレストラン向けに設計された自立型マシン向け。産業規模の構成では、複数のユニットを並行して導入すると、1,000 kg/日を超えることがあります。
ペレット直径(通常 8mm、10mm、12mm ) は、カップ内の充填密度、溶解速度、および知覚される噛みやすさに影響します。小さいペレットはカップをより均一に満たし、より速く溶けますが、大きいペレットはコールド ホールド ディスプレイでより長く持続します。ほとんど ODM/OEM 押出ペレット製氷機 工場は交換可能なダイプレートを供給して、購入者が最終用途市場に適合するペレットサイズを指定できるようにすることができます。
定期メンテナンスには、給水システムのスケール除去が含まれます。 3~6ヶ月 、オーガーとスクレーパーブレードの摩耗を毎年検査し、食品安全ガイドラインに従って氷に接触するステンレス鋼の表面を消毒します。自動洗浄水回路を備えたユニットは手動による介入を大幅に減らし、訓練を受けた技術スタッフが毎日現場にいない設置場所に推奨されます。
MOQは工場およびカスタマイズレベルによって異なります。ロゴ印刷付きの標準量産モデルは最小数からご注文いただけます。 50~100台 一方、カスタム ハウジング設計や新しい PCB プログラミングを含む完全な ODM プロジェクトでは、通常、より高いコミットメントが必要になります。 200~500台 — ツールと認証のコストを相殺するため。サプライヤー契約を最終決定する前に、MOQ、工具料金、サンプルのリードタイムを確認することをお勧めします。